Варенье домашнее из дикого кизила

Кизиловое варенье – традиционный десерт в Средней Азии, на Кавказе. Оно обладает необычным свойством: прекрасно хранится годами, но при этом великолепно сохраняет первоначальный цвет, вкус, витамины. Ярко-красная ягода кизил отличается выраженной кислинкой. Его плоды – ценный источник аскорбиновой кислоты (здесь ее больше, чем в цитрусах), необходимых микроэлементов (железа, фосфора, калия, магния), которые восполняют жизненные силы.

Варенье из кизила богато органическими кислотами, фруктозой, глюкозой, эфирным маслом, пектиновыми, азотистыми и дубильными компонентами, фитонцидами, и многими другими нужными человеку веществами. Оно помогает усилить иммунитет, справиться с обострением простудных заболеваний, восстановить правильный обмен веществ, пробудить аппетит.

Купить кизиловое варенье стоит и потому, что оно помогает переваривать пищу, укрепляет кровеносные сосуды, обладает противовоспалительными свойствами. Это – прекрасная возможность обеспечить организм запасами витаминов независимо от времени года. К тому же, сваренный в сахарном сиропе кизил - невероятно вкусное лакомство, которое может употребляться самостоятельно и добавляться в разные блюда – каши, десерты, мороженое. Из-за приятного кисло-сладкого вкуса варенье кизил с косточками замечательно подходит для подачи с жареным мясом.