Гарантия качества
Без ГМО и химии
Только натуральные продукты
logo-bio
Корзина
Корзина пуста
доставка на

) 27 авг. 18:00 (заказать до
Товаров: 0
0.00 руб
итого к оплате: 0,00 руб

Сыр Шеврон из козьего молока



Поставщик:
Ед.измерения: 600 г
4800 руб
0


Доставка только по пятницам и субботам
Ед.измерения: 300 г
2400 руб
0


Доставка только по пятницам и субботам
Температура хранения:
+2+6
Срок годности:
30 суток
Белки (на 100 г):
17
Жиры (на 100 г):
34
Углеводы (на 100 г):
1,8
Калории (на 100 г):
381,2
Твердый сыр из цельного козьего молока сварен  с использованием закваски молочнокислых микроорганизмов и молокосвертывающего фермента. Это сыр из козьего молока с толстой желтой коркой с вкраплениями голубой плесени.
Срок созревания: от 6 месяцев.
Мякоть Шеврона светло-желтого цвета твердая, почти сыпучая с глубокими трещинами. Сыр имеет несколько сладкий вкус и грибные нотки.
 
Сыр Шеврон изготавливается только из свежего козьего молока, которое нагревается и сквашивается с сычужным ферментом и молочно-кислой закваской. Образовавшийся сгусток нарезается на зерно и отделяется от сыворотки, затем сыр перекладывается в формы, прессуется и выдерживается в соляном рассоле, а затем отправляется в камеру вызревания на длительное время - от 6 месяцев. За это время головки сыра покрываются плесенью, их регулярно вынимают из хранилища и моют корочку соляным рассолом.
 
Некоторые из головок Шеврона по просьбе покупателей фермеры протыкают спицами до того, как отправить их в хранилище на созревание. Тогда плесень проникает внутрь и формирует вкрапления, подобные «архипелагам».

Вес 1 штуки примерно 700 гр., но он может колебаться в пределах 100 гр, поскольку каждый наш сыр - это индивидуальность.
С этим товаром также покупают
Картофель кубанский беби
Картофель кубанский беби
200 160 руб/кг
0
Сыр фирменный Signore Formaggio
Сыр фирменный Signore Formaggio
Доставка только по пятницам и субботам
440 руб
0
Сардельки говяжьи БИО
Сардельки говяжьи БИО
X
Доставка только по пятницам и субботам
Временно нет в наличии
Сосиски Лионские БИО
Сосиски Лионские БИО
Доставка только по пятницам и субботам
Временно нет в наличии
Сыр Рокфор Гранд резерв русский из коровьего молока
Сыр Рокфор Гранд резерв русский из коровьего молока
Обратите внимание на режим доставки
от 650 руб
0
Сыр Рокфор русский из коровьего молока
Сыр Рокфор русский из коровьего молока
Обратите внимание на режим доставки
от 580 руб
0
Сыр Кампомороне из коровьего молока
Сыр Кампомороне из коровьего молока
Доставка только по пятницам и субботам
2900 руб
0
Отзывы о товаре