Капуста китайская Пак-чой зеленая

Внимание! На листьях продукта возможны дырочки, это говорит об экологической чистоте продукта!     

Это одна из самых древних китайских овощных культур. На сегодняшний день она обрела большую популярность в Азии и с каждым днем все больше и больше завоевывает новых поклонников в Европе.

Пак-чой намного сочнее китайской, более пикантней и острее на вкус. Черешки капусты Пак-чой очень хрустящие и по вкусу напоминают шпинат. Листья в свежем виде используют в приготовлении супов, салатов.

Некоторые называют Пак-чой салатом, но это не верно, ведь, как было указано выше, это разновидность капусты. Она имеет разное название у разных народов, например – горчичная или сельдерейская.

Для того чтобы Пак-чой сохранила подольше свои полезные свойства, ее нужно хранить соблюдая все правила.

Для начала отделите от кочерыжек листочки и промойте их под проточной водой. После этого листья необходимо завернуть во влажное полотенце, затем положить в холодильник.