Капуста китайская Та-цой

Та-Цой, выращенная в открытом грунте, в экологически чистом месте, в Республике Абхазия, вдали от промышленных предприятий и трасс без применения минеральных удобрений и химических средств защиты.

Внимание! На листьях продукта возможны дырочки, это говорит об экологической чистоте продукта!

Та-цой относится к виду Репа рода Капуста и является близкой родственницей пекинской капусты, Пак-чой и мицуны.

Та-цой традиционно популярен и любим в Юго-Восточной Азии, но в последнее время растение полюбили во всем мире. Листики Та-цой округлые, плотные, темные и хрустящие.

В пищу употребляют листики и черешки. Вкус Та-цой слабоострый, пикантный, горчичный. Та-цой продают пучками как салат. Но в России найти этот овощ довольно сложно.

Применение Та-цой в кулинарии схоже с применением ближайших родственников: овощные салаты, гарниры, рагу, можно добавить та цой в суп, маринад, тушить, отваривать, жарить, использовать в приготовлении бутербродов.

Любому блюду листики и черешки Та-цой придадут приятный пикантный привкус. Подходит этот вид капусты и для детского питания.

Можно попробовать приготовить такой интересный гарнир: мелко порезанные морковь и листики Та-цой пожарить на растительном масле, добавить немного соли, сахара, уксуса, семян кунжута.

Химический состав Та-цой богат витаминами (особенно С и А) и минералами, антиоксидантами и другими полезными веществами. При этом овощ низкокалориен и практически не содержит жиров.

Полезные свойства Та-цой схожи с другими листовыми капустами: профилактика авитаминозов, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, укрепление иммунитета, улучшение пищеварения.

В китайской медицине Та-цой издавна применяли для улучшения зрения и здоровья глаз.