Мангольд зеленый

Мангольд, выращенный в открытом грунте в экологически чистом месте, в Республике Абхазия, вдали от промышленных предприятий и трасс без применения минеральных удобрений и химических средств защиты.

Внимание! На листьях продукта возможны дырочки, это говорит об экологической чистоте продукта!     

В пищу употребляются  зелень и черешки растения. Благодаря большому количеству полезных свойств он широко применяется в свежем виде, используется для приготовления холодных супов и закусок, салатов, свекольников. Во вторые блюда добавляют его тушеные листья. Молодые листики и черешки растения являются очень нежными и сочными. Их отваривают или обжаривают в масле. Листву мангольда часто квасят, как самостоятельно, так и вместе с капустой, а стебли маринуют. По вкусу это растение напоминает цветную капусту или спаржу.

Человечество всегда знало о целебных свойствах мангольда. Так, в античные времена его листья использовали для очищения крови, при лихорадке, инфекционных и кожных заболеваниях. Гиппократ считал, что это растение может справиться со многими недугами, а Парацельс использовал его для борьбы с заболеваниями крови.