Грибы сморчки сушеные Стандарт

Сушеные сморчковые шапочки.

Этот гриб считается условно съедобным или же условно ядовитым из-за содержания в нем ядовитых кислот – гирометрин и метилгидразин, которые улетучиваются при сушке или же уходят в воду при варке (воду сливают). Поэтому сморчки съедобны только в сушёном или отваренном виде.

Смрчки сорта Стандарт используются только для приготовления соусов или приправ.