Сочный ароматный хрустящий белый лучок. Луковицы совсем малюсенькие
Белый лук — древнейшая огородная культура, пришедшая к нам из стран Азии, близкий родственник привычного репчатого.
Это не только яркая приправа, улучшающая вкус традиционных блюд, но и полезный овощ, способный насытить организм человека полезными витаминами и микроэлементами.
Белый лук существенно ароматнее репчатого, слаще. Он мягче на вкус — нет привычной, достаточно резкой горечи.
Есть и другие отличия белого лучка от репчатого:
- большее количество солей железа,
- большее содержание витаминов, эфирных масел,
- большее содержание естественных сахаров и минеральных солей,
- существенно меньший (по сравнению с репчатым) срок хранения.
Есть и функциональные различия — белый овощ чаще используется в свежем виде, для приготовления салатов, в то время как репчатый — универсален.
Сочный ароматный хрустящий белый лучок. Луковицы совсем малюсенькие
Белый лук — древнейшая огородная культура, пришедшая к нам из стран Азии, близкий родственник привычного репчатого.
Это не только яркая приправа, улучшающая вкус традиционных блюд, но и полезный овощ, способный насытить организм человека полезными витаминами и микроэлементами.
Белый лук существенно ароматнее репчатого, слаще. Он мягче на вкус — нет привычной, достаточно резкой горечи.
Есть и другие отличия белого лучка от репчатого:
- большее количество солей железа,
- большее содержание витаминов, эфирных масел,
- большее содержание естественных сахаров и минеральных солей,
- существенно меньший (по сравнению с репчатым) срок хранения.
Есть и функциональные различия — белый овощ чаще используется в свежем виде, для приготовления салатов, в то время как репчатый — универсален.