Лук шалот БИО

Сладкий вытянутый лучок шалот или сорокозубка - отличный мягкий лук!

Лук Шалот - близкий родственник известного репчатого лука.

Его отличает не только вытянутая форма луковицы, но и вкус. Он менее резкий, сладковатый, не горчит, за что особенно высоко ценится кулинарами во всем мире.

Его используют для приготовления салатов (в свежем или слегка замаринованном виде), пикантных соусов, супов и горячего.

Кроме того, лук-шалот считается более диетическим и полезным овощем по сравнению с репчатым. Лук-шалот обладает уникальным витаминным и минеральным составом. В нем много таких элементов, которые присущи только этому виду, например, ванадий, хром, кобальт и селен. Кроме того, он содержит все минеральные вещества, которые содержатся в обычном репчатом луке.

Небольшие луковички шалота маринуют, добавляют в различные мясные блюда, супы, соусы.