Говяжья вырезка БИО от Александра Бродовского

Самое нежное и постное мясо говядины с тонкими волокнами.

Состав: говядина.

Влажное вызревание в вакууме в течение 7-21 дней при t +2 С.

Это внутренняя позвоночная мышца, расположенная с обратной стороны поясничной части говяжьей вырезки. Самое дорогое мясо этой туши с тонкими волокнами, нежное и постное. Его почти не надо жарить — достаточно подрумянить на гриле или сковороде. Прекрасно подходит для приготовления стейков на гриле.

Тар-тар из говядины, Стейк Веллингтон, тайское зелёное карри, пибимбаб, шабу-шабу – все эти блюда хочется приготовить из этой говяжьей вырезки!

Обращаем внимание на график поставки продукции! Доставка для наших покупателей только по пятницам и субботам!

Ферма находится в Тульской области в 350км от Москвы, доставка в Москву осуществляется по четвергам. Вся продукция готовится и собирается в среду. Все товары вакуумируются, что продлевает сроки хранения. Поэтому можно совершенно не переживать за качество того, что вам привезут в пятницу и субботу.