Муксун якутский свежемороженый

Рыба прекрасно подходит на жарку, на посол и строганину.

Волов: река Лена. Сорт: Первый. Речная рыба из Якутии. У этой рыбы не бывает паразитов, так как при -30 °С не выживает ни один известный паразит, ведь рыба вылавливается в основном подледно и замерзает сразу на месте вылова (а зимой там от -30°С до -57°С, фактически, это шоковая заморозка). Лишняя влага вымерзает, в тушке остается плоть и жир. За короткое лето рыба набирает много жира, чтобы перенести зиму. Омега три жирные кислоты в чистом виде!

Муксун запрещен к вылову по всей России, кроме Якутии. Только якутский муксун выловлен легально.