Сыр Каприно-романо козий (выдержка 6 мес)

Традиционный римский сыр с йогуртовым послевкусием

Состав: нормализованное козье молоко, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.

Содержание жира в сухом веществе 42%.

Римский козий сыр. Даже название хранит в себе частичку Италии...

Изысканный, ненавязчивый, нежный с йогуртовым послевкусием твёрдый сыр, традиционно изготавливаемый из козьего молока.

Плотная структура. Сыр светло-соломенного цвета. Яркая ароматика и послевкусие.

Чем старше сыр, тем насыщеннее и разнообразнее вкусовые нотки, тем плотнее и твёрже сама структура.

Ждёт в компаньоны ложечку мёда и бокал не менее зрелого вина!