Голец дальневосточный вяленый от Владимира Потапова

Очень вкусный тихоокеанский вяленый голец (мальма).

Регион промысла: Хабаровский край.

Средний вес: 180г (100-300г). 

Состав: голец, соль.

Голец вялится по принципу юколы, но филе не снимается, рыба потрошится и вялится целиком, а надрезы улучшают просолку и снижают время сушки.

Никаких консервантов кроме поваренной соли не используется – все приготовлено так же, как это делали встарь. 

Срок годности 5 мес при темп -4 -0 (режим хранения от производителя).

Даты данной партии: 05.12.24 - 05.05.25

При хранении в бытовом холодтльнике срок 4 месяца.