Сима свежемороженая, стейки от Владимира Потапова

Одна из самых деликатесных рыб тихоокеанских лососей - редкий эксклюзив!

Регион промысла: Камчатский край, Тигильский район.

Вакуумная упаковка, средний вес 500 г, в упаковке 2-3 стейка.

Сима́, она же ма́су (лат. Oncorhynchus masou), или как её называют в Стране восходящего солнца, вишнёвый лосось, — пожалуй, самый редкий представитель рода тихоокеанских лососей, к которому также относятся горбуша, кета, кижуч, нерка и чавыча.

Мясо симы очень нежное, по праву считающееся деликатесом. Из всех своих собратьев сима предпочитает самые южные и тёплые воды.

До Центральной России эта рыба практически не доходит, поэтому отведать симы в Москве — большая удача.

Сима выловлена абсолютно легально на западном побережье Камчатки, в Тигильском районе.

Вся рыба — «серебряночка», то есть без нерестовых изменений.