Проростки ячменя

Hordeum - латинское название ячменя. Римских гладиаторов, чьи сила и выносливость легендарны, называли гордеариями, т.к. в основе их питания был именно он.

Ячмень в оболочке широко применяется в народной медицине. Его проростки:

• выводят шлаки и токсины, т.к. содержат большое количество пектинов и клетчатки,
• повышают иммунитет, обладают противовоспалительным действием,
• обладают свойством нейтрализовать свободные радикалы и являются мощным средством омоложения организма,
• рекомендованы при ожирении и диабете.

В них обнаружены вещества, действующие губительно на бактерии, в основном, грамположительных микробов. Отвар из них обладает смягчающим и обволакивающим свойствами, употребляется при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сильном кашле, как общеукрепляющее средство после тяжелых болезней. Полезно принимать пророщенные зерна с сырыми фруктами, ягодами и овощами, готовить из них салаты и десерты, добавлять в первые, вторые и третьи блюда.

Не подвергать термической обработке. Перед употреблением промыть водой.