Проростки чечевицы зеленой от Дмитрия Славянского

Проростки чечевицы отличаются большим содержанием калия и железа, ценного  легко усвояемого белка и множества витаминов и других полезных веществ. Помимо общих лечебных свойств проростков, они обладают способностью к усилению кроветворения, повышают уровень гемоглобина в крови, противодействуют атеросклерозу, укрепляют иммунитет. Кроме того, они оказывают противовоспалительное и ранозаживляющее действие, эффективны при лечении анемий. Рекомендуются пожилым людям и детям как профилактическое средство против простудных заболеваний. Их можно кушать утром и днем по одной десертной ложке за 15-20 минут до еды, тщательно пережевывая, или вместе с едой. Хорошо добавлять цельные или размолотые семена в различные салаты из овощей и зелени.

Не подвергать термической обработке. Перед употреблением промыть водой.