Борщ - заправка от Елены Кирюшиной

Состав: капуста, свекла, морковь, лук репчатый, помидоры, гусиный жир, соль, сахар, лавровый лист, уксус  столовый 9% - 2 чайных ложки на одну банку.

Нашу заправку для борща закладывают в готовый бульон с добавлением вареного картофеля. Можно и без бульона, более постный вариант.