Кета холодного копчения (пласт)

Филе кеты на коже с ароматной корочкой

Место вылова рыбы: Камчатка, Петропавловско-Командорская подзона

Для приготовления пласта кеты у рыбы сначала удаляется хребет, потом ее солят и коптят.

При копчении образуется мягкая корочка, а вкус рыбки получается боле насыщенным.

Попробуйте обязательно это лакомство!