Говяжий толстый край БИО от Александра Бродовского

Это сравнительно мягкое мясо с тонкими волокнами и жировыми прослойками.

Состав: говядина.

Влажное вызревание в вакууме в течение 7-21 дней при t +2 С.

Толстым краем называют сортовой отруб туши, который содержит 4-5 рёбер. Это сравнительно мягкое мясо с тонкими волокнами и жировыми прослойками. Можно приготовить стейк или ростбиф. Нежный жирок придает готовому блюду сочность и мягкость.

Обращаем внимание на график поставки продукции! Доставка для наших покупателей только по субботам!

Ферма находится в Тульской области в 350 км от Москвы, доставка в Москву осуществляется по четвергам. Вся продукция готовится и собирается в среду. Все товары вакуумируются, что продлевает сроки хранения. Поэтому можно совершенно не переживать за качество того, что вам привезут в субботу.