Мягкий сыр из козьего молока, обернутый виноградными листьями со сроком созревания 1 месяц.
Банон - это козий сыр, произведенный по французской технологии. Молодые головы сыра оборачиваются в виноградный лист и созревают до полутвердого состояния.
Массовая доля в сухом веществе 45%.
Сыр изготовлен из цельного козьего молока с использованием закваски молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего фермента, виноградных листьев.
Мягкий сыр из козьего молока, обернутый виноградными листьями со сроком созревания 1 месяц.
Банон - это козий сыр, произведенный по французской технологии. Молодые головы сыра оборачиваются в виноградный лист и созревают до полутвердого состояния.
Массовая доля в сухом веществе 45%.
Сыр изготовлен из цельного козьего молока с использованием закваски молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего фермента, виноградных листьев.