Сыр Дубок козий (выдержка 18 мес)

Зрелый длительной выдержки Дубок с долгим богатым послевкусием

Состав: нормализованное козье молоко, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.

Содержание жира в сухом веществе 40%.

Один из самых распространённых сыров. Он чаще готовится из коровьего молока. Чисто козьего варианта вы встретите не часто. И это просто гастрономический шедевр!!!  Козий вариант  отличается более ярким вкусо-ароматическим профилем.

Это выдержанный зрелый сыр с ореховыми нотками и сладковатым молочно–сливочным оттенком, который в процессе созревания "дубеет". Этот сыр с долгим послевкусием идеален для сырных тарелок в сочетании с сухими красными танинными винами.