Картофель органический Пламя от Ильи Белугина

Вкусный картофель с кремовой мякотью и красной кожурой

Благодаря своим характеристикам, клубни отлично проявляют себя в следующих видах блюд:

Варка в мундире и очищенном виде. Картофель сохраняет форму, не разваливается, но при этом становится мягким и нежным внутри. Это оптимальный вариант для подачи в качестве гарнира с зеленью и маслом. Приготовление супов и борщей. Ломтики или кубики не превратятся в кашу при длительном кипячении, бульон останется прозрачным, а картофель будет держать форму до конца приготовления.

Жарка. Сорт подходит для картофеля фри, драников или классического жареного картофеля. Мякоть хорошо подрумянивается, образуя аппетитную корочку, и не выделяет излишней влаги, что предотвращает «тушение» вместо жарки.

Запекание. Цельные клубни или дольки в духовке получаются с хрустящей корочкой и мягкой, рассыпчатой серединкой. Кожура после запекания становится тонкой и съедобной.

Приготовление пюре. Хотя сорт не является сильно разваристым, при достаточном времени варки и использовании толкушки или пресса можно получить однородное и вкусное пюре. Для более нежной текстуры можно добавить больше горячего молока или сливок.