Говяжья грудинка толстая

Передняя часть - грудинка толстая (или челышко) находится под лопаткой (начинается от шеи и идет до костреца).

Это ценная часть туши, сочная и плотная. Ее можно купить в магазине «Эко-Лакомка», заказав фермерские продукты на дом. Чаще всего она отваривается, идет на жаркое или бефстроганов.

Мы же предлагаем вам пикантный рецепт французского мясного рулета со сложной начинкой. Для его приготовления свежая говядина вымачивается в красном вине, после чего натирается чесноком, посыпается смесью специй и трав. На готовое мясо выкладываются жареные грибы и твердый сыр. Свернутый рулет обжаривается на сильном огне и доводится до готовности в духовке. Поверьте, от такого невероятного сочетания вкусов и ароматов разыграется аппетит даже у самых привередливых гостей!