Свиная бульонка (для холодца)

Вес свиной бульонки 2,2-2,5 кг.

Мясная продукция дает нам большой простор для кулинарного разнообразия. Например, из свиной бульонки (часть задней ноги ниже колена) можно приготовить холодец - очень популярное в нашей стране блюдо. Все дело в том, что при длительной варке соединительные ткани свиных ног выделяют желатин, создавая студенистый бульон. В холодильнике он быстро застывает.

Для холодца потребуется купить свежую свиную бульонку, тщательно промыть ее и, опустив в холодную воду, варить на медленном огне не менее двух часов.

Подбирая свинину и другое мясо для повседневного или праздничного стола, обратите внимание и на прочие экологические продукты с доставкой на дом от магазина «Эко-Лакомка». Сбалансированный рацион станет для вас и вашей семьи основой хорошего здоровья!