Сельдь холодного копчения

Место вылова рыбы: Камчатка, Олюторский район

Состав: сельдь, соль.

Вес 0,3 - 0,4 кг. Продается целиком тушкой с головой.

Сельдь богата белками и не содержит углеводов. Несколько веков назад, когда основные массы населения жили бедно и не могли позволить себе мясо, эта рыба была важнейшим источником протеинов. Также в ней содержится много полезных микроэлементов. Одна небольшая рыбка обеспечит вас дневной нормой хрома и фосфора. Жирные кислоты Омега-3 полезны для сердца и сосудов, а йод — для щитовидной железы.

Копчение производится натуральным способом деревом.

Основное сырьё для приготовления сельди холодного копчения - олюторская сельдь, но иногда используется сельдь Атлантического моря.