Спаржа зеленая от Александра Чугаева

Салатная спаржа от нашего поставщика отличается особой нежностью и ненавязчивостью. В этом сезоне она особенно хороша. Стебли крупные и толстые.

   Спаржа (Asparagus officinalis) – сезонный, весенний овощ.  Поэтому, он имеет особеннсти и традиции культуры потребления. Он ассоциируется у потребителей с возрождением, вызывает позитивные эмоции. Прежде, в Голландии, спаржу называли пасхальным даром, а выращиванием занимались семейные католические хозяйства.

Чем примечательна спаржа?

Поскольку это росток пробуждающегося после зимы растения, в нем сконцентрированы все вещества и микроэлементы, необходимые для роста и развития. На 93 процента он состоит из воды, около 2 процентов - белка, около 4 процентов углеводов, и только 0,2 процента - это жиры. Спаржа отличается низким содержанием калорий - только 150 калорий на килограмм. В ней содержатся витамины А, К , В1, В2, С и Е. Это овощ богат фолиевой кислотой.

Порция спаржи может удовлетворить суточную потребность в витамине С и фолиевой кислоте, до 100 процентов витамина Е 90 и, по меньшей мере, около 50 процентов витаминов B1 и B2.

Кроме того, спаржа содержит важные минеральные вещества - калий, кальций, магний, фосфор и железо. Фосфор, это что-то вроде двигателя для хранения, транспортировки и утилизации энергии в человеческом теле. Калий, которым, в сравнении с другими овощами, изобилует этот овощ, понижает кровяное давление и важен для функционирования нервной системы. Наконец, кальций необходим для стабильности костей и зубов.

Волокна, содержащиеся в этом продукте, стимулируют пищеварительный тракт. Сапонины - способствуют очищению и обезвоживание организма. Поэтому спаржа – незаменимый продукт диетического питания. Она рекомендуется людям, ведущим здоровый образ жизни.

Ну и, конечно, признанная слава спаржи, как сильного натурального афродизиака, создает ей дополнительную привлекательность у потребителя.