Гарантия качества
Без ГМО и химии
Только натуральные продукты
logo-bio
Корзина
Корзина пуста
доставка на

) 23 янв. 18:00 (заказать до
Позиций: 0
0.00 руб
итого к оплате: 0,00 руб

Грибы рыжики солёные резаные Премиум

Поставщик:
Ед.измерения: 500 мл
420 руб
0


Резаные рыжики бочковой засолки.

Состав: грибы рыжики, вода, соль, чеснок, зелень укропа и хрена, чёрный и душистый перцы, гвоздика.

Чистый вес грибов: 300 г.

Рыжики бочковые холодного посола без консервантов, только соль и специи. Основной процесс засаливание рыжиков - пересыпание грибов сухой солью. Соль добавляют до 5 %. Рыжики во время засолки имеют ярко рыжий цвет, при соприкосновении с кислородом по время сортировки они начинают темнеть.

Основным процессом при засолке является молочнокислое брожение. Рассол рыжиков - густой, слегка мутноватый, часто тягучий, на дне банки может образовываться слегка белый налет (оседание молочнокислых бактерий). Если соли недостаточно или грибы хранятся при недостаточно низкой температуре, то процесс брожения активизируется и происходит интенсивное выделение молочной кислоты, от чего рассол мутнеет. Получается ярко-выраженный кислый привкус, и может показаться, что в рассол добавлен уксус. Но это не так.

Для определения солёности грибов поставщик использует специальный прибор - рефрактометр, норма составляет от 4,5 до 5%. Субъективные ощущения от солёности данного продукта можно легко исправить. Если грибы на ваш вкус слишком солёные, их можно промыть под струей холодной воды или замочить на несколько минут в воде, в результате этого содержание соли в них уменьшится.

В данном сорте представлены крупные грибы, то есть уже зрелые грибы, они не бывают хрустящими. Хрустящие грибы – это молодые грибы, чем они меньше, тем моложе, а значит обладают более хрусткой консистенцией.

Температура хранения:
от 3°С до +10°С
Срок годности:
12 месяцев
Белки (на 100 г):
1,8
Жиры (на 100 г):
0,8
Углеводы (на 100 г):
2,1
Калории (на 100 г):
22

Поставщик:
Ед.измерения: 500 мл
420 руб
0


Температура хранения:
от 3°С до +10°С
Срок годности:
12 месяцев
Белки (на 100 г):
1,8
Жиры (на 100 г):
0,8
Углеводы (на 100 г):
2,1
Калории (на 100 г):
22

Резаные рыжики бочковой засолки.

 

Состав: грибы рыжики, вода, соль, чеснок, зелень укропа и хрена, чёрный и душистый перцы, гвоздика.

Чистый вес грибов: 300 г.

Рыжики бочковые холодного посола без консервантов, только соль и специи. Основной процесс засаливание рыжиков - пересыпание грибов сухой солью. Соль добавляют до 5 %. Рыжики во время засолки имеют ярко рыжий цвет, при соприкосновении с кислородом по время сортировки они начинают темнеть.

Основным процессом при засолке является молочнокислое брожение. Рассол рыжиков - густой, слегка мутноватый, часто тягучий, на дне банки может образовываться слегка белый налет (оседание молочнокислых бактерий). Если соли недостаточно или грибы хранятся при недостаточно низкой температуре, то процесс брожения активизируется и происходит интенсивное выделение молочной кислоты, от чего рассол мутнеет. Получается ярко-выраженный кислый привкус, и может показаться, что в рассол добавлен уксус. Но это не так.

Для определения солёности грибов поставщик использует специальный прибор - рефрактометр, норма составляет от 4,5 до 5%. Субъективные ощущения от солёности данного продукта можно легко исправить. Если грибы на ваш вкус слишком солёные, их можно промыть под струей холодной воды или замочить на несколько минут в воде, в результате этого содержание соли в них уменьшится.

В данном сорте представлены крупные грибы, то есть уже зрелые грибы, они не бывают хрустящими. Хрустящие грибы – это молодые грибы, чем они меньше, тем моложе, а значит обладают более хрусткой консистенцией.

Документы
Солёные грибы_Донченко
С этим товаром также покупают
Отзывы о товаре
Спецпредложение
03
18
58