Икра горбуши зернистая замороженная от Владимира Потапова 200 г

Только икра и соль - никаких консервантов!

Производена летом 2024 года. Регион промысла: Камчатский край, Карагинский район.

Состав: икра горбуши, соль.

Степень солености: малосоленая, менее 3%.

Икра зернистая дикого лосося — горбуши (лат. Oncorhynchus gorbuscha) солено-мороженая. ГОСТ 31793-2012.

Малосоленая, сорт первый, консистенция отличная, лопнуших икринок нет.

Изготовлена на месте промысла из свежайшего сырья.

Упакована под вакуумом, ионизирующему излучению не подвергалась.

Разумеется, самая вкусная икра — свежепросольная.

К сожалению, без использования консервантов срок хранения такой икры сводится к минимуму.

Количество и качество консервантов зависит от добросовестности производителя (мы работаем только с официальными производителями икры, использующими разрешенные в РФ и ЕС консерванты в минимальных количествах).

Шоковая заморозка соленой икры — отличная альтернатива использованию консервантов!

Эту технологию уже успешно используют в Японии, Финляндии и США.

С недавних пор такую икру начали делать и у нас!

Икра горбуши — пожалуй, самая распространенная, традиционная лососевая икра.

Однородного оранжевого цвета, с приятным вкусом и ароматом.

Икринки среднего размера, 3-5 мм в диаметре, в меру плотные, легко лопаются и таят во рту.

Условия хранения: 12 месяцев с даты изготовления при t не выше -18C°. Размороженную икру хранить в бытовом холодильнике не более 36 часов.

Внимание! Перед употреблением икру следует разморозить в холодильнике в течение минимум 7 часов. Не рекомендуется размораживать при t выше +4 C° во избежании лопания икринок. Размороженная икра полностью готова к употреблению.