Икра кеты зернистая замороженная от Владимира Потапова 200 г

Состав: икра кеты, соль.

Степень солености: малосоленая, менее 3%.
Размороженную икру хранить в холодильнике не больше 36 часов.
Упаковка: пластиковая банка с ключом. Упакована под вакуумом.

Внимание! Перед употреблением икру следует разморозить в холодильнике в течение минимум 7 часов. Не рекомендуется размораживать при t выше +4 C° во избежании лопания икринок. Размороженная икра полностью готова к употреблению.

Произведена летом 2024 года. Производитель Русак.
Регион промысла: Камчатский, Карагинский район.

Икра лососевая зернистая кеты (лат. Oncorhynchus keta) солено-мороженая. ГОСТ 31793-2012. Изготавливается в районе промысла из свежего сырья. Выловленную кету в кратчайшие сроки после вылова доставляют в цех для переработки. Икра, в свою очередь, проходит механическую обработку на современном оборудовании, солится и замораживается.

Подавляющее большинство отечественных переработчиков, включая мелких «частников», при засолке икры помимо соли используют консерванты. В противном случае срок ее хранения будет сведен к минимуму. Количество и качество консервантов напрямую зависит от добросовестности производителя. В Финляндии, США и Японии для консервации икры успешно применяют технологию шоковой заморозки. С недавних пор такую икру начали делать и у нас!