Батат Японский

Батат сорта Японский по вкусу максимально похож на картофель, но он чуть слаще него. Поэтому это хороший вариант для тех, кто хочет попробовать батат впервые.

Клубни этого сорта батата имеют красную кожицу и желтоватую мякоть со слабовыраженным ароматом, они хорошо хранятся и быстро готовятся. Вкус плодов очень напоминает картофель, но более яркий.

Батат иногда называют сладким картофелем. Один клубень может весить от 200 г до 1,5 кг.

Батат особенно богат бета-каротином (провитамин витамина А) и по этому показателю иногда превосходит морковь. По содержанию углеводов, кальция и железа батат заметно превосходит картофель.

По вкусу приготовленный батат отчасти напоминает сладковатый картофель, сырой батат напоминает морковь, а жареный по вкусу похож на жареную тыкву.

Батат можно употреблять в сыром виде, отварным, печеным, жареным, а также добавлять в каши. Батат можно употреблять в сыром виде, отварным, печеным, жареным, а также добавлять в каши. Если вы пробуете батат в первый раз, мы рекомендуем пожарить его крупными кусочками, соломкой или кружочками.