Сыр Сен-нектер

Вернуться назад

Поставщик:

Написать отзыв

Изготовлено из цельного коровьего молока с использованием закваски на основе термофильных молочнокислых стрептококков и чистых культур плесеней Penicillium candidum, Penicillium Roqueforti. МДЖ в сухом веществе 40%.

Сен-Нектер - полутвердый выдержанный сыр из коровьего молока с корочкой коричневого цвета с налетом белой плесени, созревающий в плесневой среде, с присущим ярко выраженным "подвальным" запохом.

Мякоть Сен-Нектер упругая, податливая и пористая. Этот сыр обладает умеренно соленым вкусом с небольшой кислинкой.

Температура хранения:

+2+6

Срок годности:

20 суток

Белки (на 100 г):

19,8

Жиры (на 100 г):

Углеводы (на 100 г):

1,5

Калории (на 100 г):

238,2