Грибы подосиновики резаные замороженные

Резаные замороженные подосиновики - вкусный и питательный продукт.

Состав: подосиновики.

Дикорастущие подосиновики собраны вручную в Томской области, очищены от песка и другого лесного сора.

Резаные грибы берутся из крупных или частично червивых грибов. Все грибы проходят ручную сортировку, при которой они разрезаются и отбраковываются червивые части. Так как данные грибы крупные, то есть большой процент червивости, в данном сорте он составляет до 20%.

Грибы замораживаются шоковой заморозкой при температуре 25-30 градусов Цельсия. При таком способе замораживания структура гриба сохраняет свою целостность и при разморозке такие грибы мало чем отличаются от свежих грибов в процессе приготовления. При этом значительно отличаются по качеству от грибов, замороженных обычным способом, которые при термической обработке не могут сохранить свою первоначальную структуру и превращаются в кашу.