Шефердия серебристая (бизонова ягода)

Наша шефердия серебристая выращена на ферме Ильи Андрейченко в Абхазии. При выращивании ягод не применяются никакие химические средства и удобрения.

Сертифицировано "Органик": сертификат EU Organic Bio (выдан ICEA, Италия) - "CC Donskaya".

Ягоды шефердии серебристой собираются осенью. Она чем-то похожа на облепиху(чей шефердия ближайший родственник), однако по комплексу полезных веществ шефердия облепиху значительно превосходит.

Другое название – «Бизонова ягода». Культура завезена из Северной Америки, где ею питались в основном медведи и бизоны, а индейцы использовали как ингредиент при изготовлении консервов из мяса.

Вкус у этой ягоды насыщенный, сладко-терпкий, с небольшой кислинкой, немного вяжущий.

Применяется в свежем виде, для приготовления компотов и соусов. В Абхазии из ягод шефердии готовят лечебную чачу.