Пирог рыбный "Колымский" с чиром от Игоря Борисенкова

Чир - это речная рыба с нежным и жирным белым мясом. Пироги из неё получаются такие же нежные и сочные.

ВНИМАНИЕ! доставка только 20 марта

Жемчужина кухни Игоря Борисенкова  - пирог с чиром.
Чир подледный привезен с Колымы (Якутия). Замерз на льду на месте вылова при -30-40 градусах. Вылавливается в самых чистых реках Росии - Колыме и Индигирке. В этих краях нет ни одного производства, а людей живет даже меньше, чем медведей. С тридцатых годов прошлого века там стояла воинская часть, основной боевой задачей которой являлась вылов рыбы для Кремля. А она поставляется для всех желающим отведать настоящей якутской рыбки!
__________________
Состав: чир филе ломтик, мука пшеничная цельнозерновая жернового помола и в/с, кефир, масло сливочное, капуста, лук, сода, соль, сахар, перец.
Вес целого пирога: 1 600 г.